Ingredientes
El mejor ceviche es con Gourmet.
- 2 libras de dorado partido en cuadritos
- 1 1/2 - 2 tazas de jugo de limón
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 taza de tomate picado
- 1 cucharada de hierbabuena picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/3 taza de Salsa Inglesa Gourmet
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón colocar el pescado partido en cuadritos con 1 taza de jugo de limón, sazonar con sal. Dejar reposar 1 1/2hora, colar el jugo.
- En otro tazón mezclar la cebolla, tomate, hierbabuena y cilantro; sazonar con sal, pimienta y Salsa Inglesa Gourmet. Mezclar con el pescado y añadir el resto del jugo de limón, agregando más si fuera necesario. Ajustar la sazón con sal, pimienta y agua para balancear la acidez. Refrigerar hasta la hora de servir.